Ein nachhaltiges, widerstandsfähiges und gerechtes Lebensmittelsystem ist von grundlegender Bedeutung für die Ernährung einer wachsenden und zunehmend städtischen Bevölkerung in der Zukunft.
Das heutige Lebensmittelsystem ist einer der größten Verursacher des Klimawandels und gleichzeitig dem größten Risiko einer Klimaerwärmung ausgesetzt - vom Verlust der biologischen Vielfalt bis hin zu weniger Ackerland. Noch nie war die Chance größer, ein widerstandsfähiges Lebensmittelsystem zu schaffen, das gesunde Lebensmittel für alle liefert und gleichzeitig die Biosphäre eines blühenden Planeten unterstützt.
Dieser Bericht untersucht die globalen Trends, die die wichtigsten Phasen des Lebensmittelsystems prägen, von der Landwirtschaft und der Produktion bis hin zu unseren Lieferketten und Konsumgewohnheiten. Der Bericht untersucht, wie das Lebensmittelsystem zusammenarbeiten kann, um wirklich nachhaltig zu werden.
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